お菓子のこといろいろ

【お菓子作り初心者向け】『お菓子作りに必要な道具を用意しよう!』

 

こんにちは!がとわんこ(@gateau_wanko)です!

 

ノワ
ノワ
お菓子作りを始めたいけど、何から始めていいかわからない〜!

 

って方、多いと思います。

 

お菓子作りって難しいイメージありますよね・・・

 

今回は初心者がお菓子作りをする上で、一番大切な基本を解説していきます!

いつかやろうと思ってなかなか手が出せなかったあなた!

この機会にぜひ挑戦してみましょう!

 

道具を用意しよう!

お菓子作りにおいて使用する道具はたくさんありますが、

初心者がお菓子作りを始める上で必要なものをピックアップします!

 

スケール(計量器)

お菓子作りにおいて計量はとても重要です。
目分量で作業をすると、仕上がり・食感・味が変わってしまいます。

初心者こそ、計量はレシピ通りに行うことを心掛けましょう!

【お菓子作り初心者向け】『お菓子作りの計量はしっかりと!』 こんにちは!がとわんこ(@gateau_wanko)です! 前回から引き続き、お菓子作りをする上での基本をご紹介します! 今...

ノワ
ノワ
どんな計量器を使ったらいいの?

ブラン
ブラン
計量器は電子はかりで、
風袋引き(容器の重さを差し引いて計量する)
機能付きのものがオススメだよ!

 

・ボウル

  • 材料を計る
  • 生地を混ぜ合わせる
  • チョコレートを溶かす…

ボウルの用途は数えきれません。

ノワ
ノワ
お店でボウルを見たけど、大きさとか種類とかいっぱいあって何を使ったらいいのかわからない・・・

ブラン
ブラン
ボウルはステンレス製のものを用意しよう! 

ボウルのサイズは

  • 大サイズのもの(27㎝)を1つ
  • 中サイズのもの(24㎝)が2つ

上記の2種類があればOKです!

ノワ
ノワ
小さいボウルは買わなくていいの?

ブラン
ブラン
あった方が便利だけど、少量の材料を入れるくらいだったらお皿で代用出来ることが多いよ!必要と感じたら、揃えるくらいでOK

・ホイッパー

お菓子作りで使用する道具で1番に思い浮かびますよね!多用するので揃えましょう!

ノワ
ノワ
ホイッパーも種類がいっぱいあるけど・・・

ブラン
ブラン
ホイッパーもステンレス製のものがオススメだよ!

ボウルとホイッパーがぶつかったときに傷が付かないように、
ゴムやシリコンがコーテイングしてあるホイッパーもありますが、
こちらはオススメできません。
 
使用しているうちに劣化し、剥がれて異物混入に繋がることがありますので

ホイッパーはステンレス製のものを用意しましょう!

・ゴムベラ(スパチュラ)

  • 生地に粉を混ぜ合わせるとき
  • ボウルから生地をかき出すとき
  • 材料を他のボウルに移すとき

ゴムベラも、ホイッパーと同じくらい多用します!

ノワ
ノワ
ゴム製のヘラで熱いものとか扱って大丈夫かな?

 

ブラン
ブラン
いいところに気がついたね!

鍋の中の熱いものを取り出したり、混ぜたりする作業もあるから

耐熱性のゴムベラがオススメだよ!

・粉ふるい

小麦粉はお菓子作りにおいて重要な材料の一つです。


その小麦粉をふるわないで使用すると

粉がくっついてダマになってしまい、生地の中でキレイに混ざりません。

こちらも用意しましょう!

ノワ
ノワ
ふるいどんなの買えばいいのかな?

ブラン
ブラン
自動粉ふるいがオススメ粉をふるう作業が、めちゃくちゃ楽になるよ!

お菓子作りに必要な道具 まとめ

 

ブラン
ブラン
お菓子作りを始める時は・・・

 

  • スケール(計量器)
  • ボウル(大1個、中2個)
  • ホイッパー
  • ゴムベラ(スパチュラ)
  • 粉ふるい

上記の道具を揃えて、始めよう!

ノワ
ノワ
道具揃えたらやる気出てきた!

https://gateau-et-blog.com/kihon-scale/?p=78

ABOUT ME
がとわんこ
柴犬好きの元パティシエ。 ブログを書きながら、気ままに好きなお菓子を作り続けています。 お菓子作りの情報、レシピ等を公開していきます。